マレーシアのフィッシュカレーパウダーです。本品を使えば、魚を煮るだけで本格的な魚カレーが簡単に作れます。面倒なスパイスの調合を省き、手軽に本場の味を再現できるのが魅力です。
通常は、フィッシュカレー用にカットした魚をスパイスと一緒に煮込み、仕上げにココナッツミルクを加えることで、濃厚でまろやかな味わいになります。

材料
サラダ油 100cc、シナモンスティック 2cm、カレーリーフ 4枚、玉ねぎ 1個（みじん切り）、にんにく 4片（みじん切り）、スパイスミックス（フェネグリークやマスタードシード、フェンネルなどをミックスしたもの）5g、フィッシュカレーパウダー 1袋（本品）、シャロット 3個、水 600cc、タマリンド 大さじ 1杯、魚 600g、ココナッツミルク 60ml、塩 適量

ネコポスで発送する場合の目安の数量： 10袋
宅急便コンパクトで発送する場合の目安の数量： 16袋

調理例（約5人分）
1. 鍋にサラダ油を入れて熱し、スパイスミックス、シナモン、玉ねぎ、にんにく、カレーリーフを入れ、よい香りがでるまでよく炒める。
2. 本品1袋を入れ、弱火で10分ほど、カレーにとろみが出て油が分離するまで炒める。
3. 水とタマリンドと魚を入れて中火で10～15分煮込む。
4. 火を弱め、ココナッツミルクと塩を入れてさらに10分間煮込んで出来上がり。

This is Malaysian fish curry powder. Using this product, you can easily make authentic fish curry simply by simmering fish. Its appeal lies in eliminating the hassle of blending spices and effortlessly recreating the authentic flavor.
Typically, fish cut specifically for fish curry is simmered with spices, and coconut milk is added at the end to achieve a rich and mellow taste.

Approximate quantity for shipping via Nekopos: 10 bags.
Approximate quantity for shipping via Takkyubin Compact: 16 bags.

Ingredients
100cc salad oil, 2cm cinnamon stick, 4 curry leaves, 1 onion (finely chopped), 4 cloves garlic (finely chopped), 5g spice mix (fenugreek, mustard seeds, fennel, etc.), Fish Curry Powder 1 packet (this product), Shallots 3 pieces, Water 600cc, Tamarind 1 tablespoon, Fish 600g, Coconut Milk 60ml, Salt to taste

Cooking Example (Serves approximately 5)
1. Heat salad oil in a pot, add the spice mix, cinnamon, onion, garlic, and curry leaves, and stir-fry until fragrant.
2. Add 1 packet of this product, reduce heat to low, and stir-fry for about 10 minutes until the curry thickens and the oil separates.
3. Add water, tamarind, and fish, and simmer over medium heat for 10–15 minutes.
4. Reduce heat, add coconut milk and salt, and simmer for an additional 10 minutes until done.